Archives de tags : champagne des fées
juin 6, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé, Pétillants sauvages et champagnes des fées, Portraits de plantes
Les fleurs de sureau, rencontre poétique entre propriétés médicinales, cuisine et botanique
Lire plus
mai 15, 2022 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé, Pétillants sauvages et champagnes des fées
Champagne des fées, boissons fermentées, limonades naturelles
Champagne des fées est le petit nom donné à la traditionnelle limonade de sureau obtenue par fermentation, cet arbre étant surnommé « l’arbre aux fées ». Le sucre et la présence de levures (le sureau en contient beaucoup mais elles sont naturellement présentes dans l’air) va favoriser la fermentation, et donner au bout de quelques jours… Voir l’article
Lire plus